Feldkieker Eichsfelder Wurst






Eichsfelder Feldgieker
Eichsfelder Feldgieker Foto   ca. 600 g / 14.40 €

Ein Spitzenprodukt aus dem Eichsfeld, hergestellt aus reinen Schweinefleisch von mindestens 1 Jahr alten Schlachttieren aus der Region. Der "Eichsfelder Feldgieker" reift bei uns mindestens 6 Monate in einem 200 Jahre alten Lehmhaus unter natürlichen Bedingungen. Die Würzung und die lange Reifezeit ergeben diesen unverwechselbaren Geschmack.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch,Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure
Konservierungsstoff: Kaliumnitrat Maltodextrin
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Luftgetrocknete Stracke
Luftgetrocknete Stracke Foto   ca. 420 g / 9.20 €

Wie auch der Feldgieker aus reinem Schweinefleisch von mindestens 1 jährigen Tieren hergestellt, wird die "Eichsfelder Stracke" schlachtwarm in Schweinedärme gefüllt. Bedingt durch ihre Form reift sie in nur ca. 3 Monate in Lehmräumen und erhält so ihr besonderes Aroma.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch,Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure
Konservierungsstoff: Kaliumnitrat Maltodextrin
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Geräucherte Stracke
Geräucherte Stracke Foto   ca. 420 g / 9.20 €

Wie auch der Feldgieker aus reinem Schweinefleisch von mindestens 1 jährigen Tieren hergestellt, wird die "Eichsfelder Stracke" schlachtwarm in Schweinedärme gefüllt. Bedingt durch ihre Form reift sie in nur ca. 3 Monate in Lehmräumen und erhält so ihr besonderes Aroma.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch,Speisesalz, Gewürze,Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure Konservierungsstoff: Kaliumnitrat
Maltodextrin
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Luftgetrocknete Mettwurst
Luftgetrocknete Mettwurst Foto   ca. 270 g / 4.10 €

Eine aus purem Schweinefleisch hergestellte Mettwurst, die in dünne Schweinedärme gefüllt wird und dann ca. 1 Monat in Lehmkammern reift.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze,Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure Konservierungsstoff: Kaliumnitrat
Maltodextrin
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Hausmacher Mettwurst
Hausmacher Mettwurst Foto   ca. 330 g / 4.40 €

Mettwurst, die ebenfalls aus reinem Schweinefleisch hergestellt wird, über Buchenspänen geräuchert wird und dann ohne weitere Reifung verzehrt werden kann.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat

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Hausmacher Blutwurstblase
Hausmacher Blutwurstblase Foto   ca. 500 g / 6.00 €

Weitere Spezialitäten aus unserem Hause sind unsere Blutwurstblasen, die mit echten Thüringer Majoran gewürzt werden.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Speck,Zwiebeln, Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Gewürze,
Stabilisator: Diphosphat
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
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Hausmacher Zungenblutwurstblase
Hausmacher Zungenblutwurstblase Foto   ca. 500 g / 6.80 €

Weitere Spezialitäten aus unserem Hause sind unsere Blutwurstblasen, die mit echten Thüringer Majoran gewürzt werden.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Zwiebeln, Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Gewürze, Stabilisator: Diphosphat Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
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Lachsschinken
Lachsschinken Foto   ca. 300 g / 6.30 €

keine weitern Details verfügbar.
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Schinkenspeck
Schinkenspeck Foto   ca. 500 g / 7.40 €

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