Feldkieker Eichsfelder Wurst
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Eichsfelder Feldgieker
Eichsfelder Feldgieker Foto   ca. 550 g / 15.90 €

Ein Spitzenprodukt aus dem Eichsfeld, hergestellt aus reinen Schweinefleisch von mindestens 1 Jahr alten Schlachttieren aus der Region. Der "Eichsfelder Feldgieker" reift bei uns mindestens 6 Monate in einem 200 Jahre alten Lehmhaus unter natürlichen Bedingungen. Die Würzung und die lange Reifezeit ergeben diesen unverwechselbaren Geschmack.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch,Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure
Konservierungsstoff: Kaliumnitrat Maltodextrin
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  (inkl.MwSt.)
Anzahl
      
Luftgetrocknete Stracke
Luftgetrocknete Stracke Foto   ca. 400 g / 10.20 €

Wie auch der Feldgieker aus reinem Schweinefleisch von mindestens 1 jährigen Tieren hergestellt, wird die "Eichsfelder Stracke" schlachtwarm in Schweinedärme gefüllt. Bedingt durch ihre Form reift sie in nur ca. 3 Monate in Lehmräumen und erhält so ihr besonderes Aroma.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch,Speisesalz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure
Konservierungsstoff: Kaliumnitrat Maltodextrin
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Anzahl
      
Geräucherte Stracke
Geräucherte Stracke Foto   ca. 400 g / 10.20 €

Wie auch der Feldgieker aus reinem Schweinefleisch von mindestens 1 jährigen Tieren hergestellt, wird die "Eichsfelder Stracke" schlachtwarm in Schweinedärme gefüllt. Bedingt durch ihre Form reift sie in nur ca. 3 Monate in Lehmräumen und erhält so ihr besonderes Aroma.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch,Speisesalz, Gewürze,Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure Konservierungsstoff: Kaliumnitrat
Maltodextrin
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Luftgetrocknete Mettwurst
Luftgetrocknete Mettwurst Foto   ca. 290 g / 6.00 €

Eine aus purem Schweinefleisch hergestellte Mettwurst, die in dünne Schweinedärme gefüllt wird und dann ca. 1 Monat in Lehmkammern reift.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze,Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure Konservierungsstoff: Kaliumnitrat
Maltodextrin
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Anzahl
      
Hausmacher Mettwurst
Hausmacher Mettwurst Foto   ca. 390 g / 7.20 €

Mettwurst, die ebenfalls aus reinem Schweinefleisch hergestellt wird, über Buchenspänen geräuchert wird und dann ohne weitere Reifung verzehrt werden kann.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat

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Anzahl
      
Hausmacher Blutwurstblase
Hausmacher Blutwurstblase Foto   ca. 510 g / 8.40 €

Weitere Spezialitäten aus unserem Hause sind unsere Blutwurstblasen, die mit echten Thüringer Majoran gewürzt werden.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Speck,Zwiebeln, Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Gewürze,
Stabilisator: Diphosphat
Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
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Anzahl
      
Hausmacher Zungenblutwurstblase
Hausmacher Zungenblutwurstblase Foto   ca. 510 g / 8.60 €

Weitere Spezialitäten aus unserem Hause sind unsere Blutwurstblasen, die mit echten Thüringer Majoran gewürzt werden.

Inhaltsstoffe: Schweinefleisch, Zwiebeln, Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Gewürze, Stabilisator: Diphosphat Antioxidationsmittel: Natriumascorbat
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Anzahl
      
Lachsschinken
Lachsschinken Foto   ca. 300 g / 7.70 €

keine weitern Details verfügbar.
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Anzahl
      
Schinkenspeck
Schinkenspeck Foto   ca. 500 g / 9.70 €

keine weitern Details verfügbar.
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