Feldkieker Eichsfelder Wurst

Eichsfelder Stracke

Wie auch der Feldgieker aus reinem Schweinefleisch von mindestens 1 jährigen Tieren hergestellt, wird die „Eichsfelder Stracke“ schlachtwarm in Schweinedärme gefüllt.

Bedingt durch ihre Form reift sie in nur ca. 3 Monate in Lehmräumen und erhält so ihr besonderes Aroma.

Unsere Eichsfelder Stracke gibt es geräuchert und luftgetrocknet.

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