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Unsere Mettwurst in zwei verschiedenen Sorten
Hausmacher Mettwurst Diese Mettwurst wird aus reinem Schweinefleisch hergestellt. Sie wird über Buchenspänen geräuchert und kann dann ohne weitere Reifung verzehrt werden. Luftgetrocknete Mettwurst Eine aus purem Schweinefleisch hergestellte Mettwurst, die in dünne Schweinedärme gefüllt wird und dann ca. 1 Monat in Lehmkammern reift.
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